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黄蚬子的清洗方法

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黄蚬子的清洗方法

发布日期:2020-04-14 作者: 点击:

黄蚬子的清洗方法

黄蚬子虽然里面的肉质少但其味道鲜美,再加上高蛋白、低脂肪的优点和降低胆固醇的功效,有很多人都对它情有独钟。食用黄蚬子较大的问题就是黄蚬子里面有泥沙,如果只是简单的用清水浸泡根本不能将里面的泥沙弄出来,那么黄蚬子的清洗方法是怎样的呢?

清洗黄蚬子较重要的步骤是泡洗它内部的沙子。大家可以先用少许的盐加入水中浸泡黄蚬子,盐水的比例约是1:6,泡水后30-40分钟后观察一下,看看它的贝壳盖是否有微微张开,通常新鲜的黄蚬子泡水2个小时就会吐沙干净了。
较为有效的方法是把黄蚬子放在清水中,同时放一把菜刀、铁勺等铁制的东西,2-3小时后黄蚬子就会主动把泥沙吐出来,因为黄蚬子等贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。大家也可以将黄蚬子放在铁锅中放置一两个小时,然后再用清水洗净也能达到同样的效果。 

黄蚬子


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